Café Inza 250Gr

100% Arábico Colômbia

Café gourmet pertencente a produtores nativos da tribu dos Paeces da zona de Cauca, que graças à biodiversidade das suas terras conseguem obter um café com notas únicas através de um processo de produção natural e ancestral. 

Quantidade: 250 gr 

Pontuação SCA: 85 pontos

Acidez : média

Notas: Notas florais e de pêssego, combinadas com tonalidades de maçã vermelha, mel e chocolate de leite. A sua acidez relembra uma romã e é bastante encorpado. 14 dias, com pele e mucilago (polpa) produzindo assim, um café fino e de elevada qualidade, conservando os seus açucares naturais.

Processo: Método de seleção manual. Processo de lavagem natural após 12 a 16 horas de secagem ao sol em cama parabólica.

Variedade: Castillo/ Caturra

Altitude : 1.450 – 1.900m

Região: Cauca