O cacau cru é nativo de climas tropicais. Entre os maias e astecas, era considerado um alimento sagrado. Cultivado por agricultores orgânicos no Peru, é colhido à mão, depois as sementes da mais alta qualidade são selecionadas e fermentadas até que seu amargor inicial seja reduzido. O cacau em pó tem menos gordura e mais fibras do que os nibs de cacau.

FONTE DE CÁLCIO E SELÊNIO.

ALTO TEOR DE POTÁSSIO, FÓSFORO, MANGANÊS, FERRO, ZINCO, COBRE E MAGNÉSIO.

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL (por 100 g)
Energia........................................... 1471kJ/353kcal
Gorduras................................................................ 11 g
dos quais saturados............................. 6,83 g
de carboidratos................................. 19,52 g
Dos quais açúcares............................... 2,45 g
de fibra............................................................... 32,48 g
de proteína........................................................... 27,8 gramas

Sal....................................................................... 0,1 g

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Potássio........................................................ 1524 mg
de cálcio............................................................ 128 mg
de fósforo.......................................................... 734 mg
de magnésio...................................................... 499 mg
de ferro............................................................ 13,9 mg
de zinco.................................................................. 6,8 mg
de cobre................................................................ 3,8 mg
de manganês..................................................... 3,8 mg
de selênio........................................................... 12,3 mg

Benefícios para os quais contribuem:

O Ca é necessário para a manutenção dos ossos em condições normais.

à pigmentação normal do cabelo e da pele.

para o funcionamento normal do sistema imunológico.

P ao funcionamento normal das membranas celulares.

Fe para a formação normal de glóbulos vermelhos e hemoglobina e para o transporte normal de oxigênio no corpo.

O Mg ajuda a reduzir o cansaço e a fadiga e o metabolismo energético normal.

Mn para a proteção das células contra danos oxidativos.

K para a manutenção da pressão arterial normal e do funcionamento normal do sistema nervoso.

EL Se para espermatogênese e função tireoidiana normal.

Zn para fertilidade e reprodução normais e para a manutenção de níveis normais de testosterona.

Zn para a manutenção da pele, cabelo, unhas e visão em condições normais

-Preservar a massa muscular.

-Para manter os ossos em condições normais.