Frigideira em Aço Inox, Trimetal - 28 Cm - Lacor

Frigideira de aço inoxidável de 28 cm, da Lacor. Frigideira saudável da mais alta qualidade e totalmente livre de tóxicos. Adequado para fogões de indução, cerâmica, gás e elétricos. Fabricado na Espanha através de um processo mecânico exclusivo da Lacor. Com 4,5 cm de altura.

Características da frigideira Lacor de aço inoxidável com 28 cm de diâmetro

• Corpo composto por 3 camadas da mais alta qualidade: uma primeira camada base de aço inoxidável 18/10 , uma segunda camada intermediária de alumínio e uma terceira camada externa de 18% de aço inoxidável. O aço inoxidável 18/10 em contato com alimentos é um material  seguro , livre de  BPA  e  ftalatos , muito higiênico e resistente à corrosão. Este tipo de aço inoxidável é da mais alta qualidade, resistência e durabilidade. 
• A frigideira de três camadas é adequada para todos os tipos de placas: indução, elétrica, gás ou cerâmica . A frigideira inteiriça possui estrutura tipo “sanduíche” com uma camada de alumínio entre as 2 camadas de aço inox , que transmite o calor de forma homogênea, permitindo o cozimento uniforme dos alimentos, com a consequente economia de energia e além disso, alivia o peso da panela.
  
• Frigideira trimetálica de aquecimento 3 vezes mais rápido graças à distribuição homogênea do calor por ser feita em uma única peça.
  
• Alta qualidade e muito fácil de usar.
• De grande resistência e duração .
• O cabo é fabricado em aço inoxidável 18/10 e revestido com protetor térmico de silicone que também facilita uma pegada ergonômica e segura. Não é adequado para forno.
• Não possui revestimento antiaderente: seguindo as recomendações abaixo, você pode cozinhar com ele sem que os alimentos grudem.
  
• Limpeza fácil: recomenda-se a limpeza das mãos com sabão neutro e esfregão.
  
• Esta panela não inclui tampa.

Peso e medidas da base das panelas Lacor de 28 cm de diâmetro

Oferecemos-lhe o peso das panelas e também a medida do diâmetro inferior, ou seja, a parte que fica no fogo, pois muitos clientes se interessam por esta informação para que a base se adapte o máximo possível ao tamanho da panela. incêndios na cozinha de sua casa. 

• Frigideira 28 x 5,5 cm:  base de 20 cm +/-1cm. Peso: 1100g.
  

Como usar a frigideira de aço inoxidável Lacor

Não é uma frigideira com revestimento antiaderente pelo que a utilização é totalmente diferente daquela a que estamos habituados. O uso desta panela requer prática , levando em consideração que é necessário controlar a temperatura da panela para evitar que os alimentos grudem e considerar o tipo de alimento que está sendo cozido , pois alimentos mais úmidos e secos necessitam de temperaturas diferentes. As etapas a seguir são:

• Pré-aqueça a panela vazia em fogo médio, pois isso facilita a expansão dos poros do aço inoxidável com o calor.
• Verifique se a panela atingiu a temperatura adequada. Para isso, com a ajuda dos dedos, salpique algumas gotas de água na superfície da panela até observar as “bolas de mercúrio” ou efeito Leidenfrost. Com esse efeito, as gotas adquirem formato esférico e se movem livremente pela panela, sem faíscas ou evaporação. (Você também pode verificar a temperatura da panela com um termômetro ou com prática, colocando a mão na superfície da panela sem se queimar para perceber o calor que ela emite).
• Adicione qualquer óleo vegetal retirando a água anterior. Podem ser utilizados óleos com alto ponto de fumaça como girassol, coco , etc., facilitando o aquecimento da panela sem risco de queimar o óleo. Veja recomendações para evitar transformar o óleo em produto tóxico .
• Retire a panela do fogo e espere esfriar (aproximadamente 1 minuto). O óleo da panela quente entrará nos poros dilatados e quando a panela esfriar, os poros se contrairão e o óleo ficará “preso”, formando um efeito natural de película antiaderente.
• Adicione os alimentos e cozinhe com o calor residual, ou ligue o fogo e varie a temperatura dependendo do tipo de alimento a ser cozido. O calor médio-baixo é geralmente recomendado. (Lembre-se de colocar o sal diretamente na comida e não na panela).

Além disso, é recomendável temperar a frigideira a cada poucos dias para facilitar o uso. Para temperar a panela é preciso aquecer a panela vazia em fogo médio, retirar do fogo, adicionar algumas colheres de óleo (de preferência um com alto ponto de fumaça como girassol ou coco ) e espalhar bem sobre a panela. Deixe esfriar e retire o óleo com papel absorvente. Feito isso, você pode começar a cozinhar. Não é necessário fazer isso toda vez que a panela for usada.

Como limpar a panela de aço inoxidável Lacor

• Recomenda-se a limpeza manual com sabão neutro e esfregão de coco . Para retirar da superfície possíveis manchas decorrentes do cozimento dos alimentos ou calcário da água, aqueça a panela com água e vinagre, deixe agir por cerca de 10 minutos e depois esfregue.
• Seque muito bem a panela com um pano ou pano após a lavagem para evitar marcas de calcário.

Devido às mudanças de temperatura, podem aparecer pequenas alterações de cor na panela que não afetam o seu funcionamento ou segurança. É algo puramente estético.

Incomum escolhe Lacor

Lacor é uma empresa familiar fundada em 1949 em Bergara (Guipúzcoa) que se tornou uma referência internacional em utensílios de cozinha domésticos e profissionais, atualmente muito apreciados pelos melhores chefs.

Os utensílios de cozinha Lacor combinam praticidade e tradição. Seus produtos são confeccionados com materiais de alta qualidade, resistentes e duráveis, que passam por rigorosos controles de qualidade diários e garantem a segurança e ausência de toxicidade dos utensílios domésticos.