Grãos de Kefir de Leite Orgânico Desidratado (1 gr)

• 1 g de grãos de kefir de leite orgânico.
• São recompostos em 6 g de nódulos de kefir de leite fresco para preparar inicialmente 600 ml de kefir de leite.
• O prazo de validade dos nossos grãos de kefir de leite desidratado é de 1 ano.
• Colocamos uma data de validade em todas as nossas embalagens de grãos de kefir de leite.
• Todos os nódulos vêm com instruções de ativação e cuidados, além de uma receita para fazer kefir.

1. Preparar o meio

• Usa água sem cloro (filtrada ou mineral)

• Adiciona açúcar (1 a 2 colheres de sopa por litro) — os grãos alimentam-se do açúcar

• Podes juntar uma rodela de limão e 1 ou 2 pedaços de fruta seca (ex: figo seco ou tâmaras) para enriquecer o processo

2. Fermentação inicial (ativação dos grãos)

Se os grãos forem desidratados ou novos, é necessário "acordá-los":

• Colocar os grãos num frasco com água + açúcar

• Fermentar 3 a 4 dias à temperatura ambiente, longe da luz direta

• Coar e repetir este processo 5 a 7 vezes (ou seja, fazer 5 a 7 fermentações curtas para que os grãos fiquem ativos e robustos)

🔁 Cada vez que repetes:

• Deitas fora (ou usas) o líquido fermentado

• Fazes nova solução de água + açúcar

• Voltas a fermentar com os mesmos grãos

3. Depois da ativação (uso regular)

• Os grãos ficam prontos a fermentar em 24 a 48 horas

• A fermentação ideal é 1 a 2 dias, dependendo da temperatura ambiente (mais calor → fermenta mais rápido)

• Depois de coado, podes beber ou guardar o líquido no frio

• Os grãos voltam para um novo lote de água + açúcar para continuar o ciclo