O ágar-ágar em pó orgânico da SaludViva é ideal para estabilizar e gelificar receitas doces e salgadas. É uma excelente alternativa à gelatina de origem animal. Essa substância gelatinosa, extraída de algas dos gêneros Gelidium e/ou Gracilaria, é rica em fibras, de fácil digestão, regula o trânsito intestinal, fornece minerais e ajuda a aliviar a azia. É utilizada para gelificar diversos tipos de preparações, como purês, patês, ensopados, coberturas de sorvete, iogurtes e é um ingrediente comum em queijos veganos, entre outros produtos.

ALTO TEOR DE FIBRAS

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL (por 100 g)
Energia…………......….....1503 kJ / 354 kcal.
Gorduras...............……...……………….<0,50 g.
das quais saturadas………..…<0,005 g.
Carboidratos.....…...…..………80,7 g.
dos quais açúcares……...….…….<0,5 g.
Fibra alimentar…………......…….……7,7 g.
Proteínas.…………………….............…<1,0 g.
Sal…………......……………................0,45 mg.

Ingredientes:
100% pó de ágar-ágar*.

*Proveniente da agricultura orgânica.

Pode conter vestígios de nozes e sementes de sésamo.

PROPRIEDADES DE ESPESSAMENTO DO ÁGAR-ÁGAR:

Absorve até 20 vezes o seu peso.
É eficaz em baixas concentrações.
Forma gel em uma ampla faixa de pH.
É solúvel em água quente e, uma vez resfriado e gelificado, mantém sua estrutura até 70-85°C sem derreter.
É inodoro e insípido.
Não contém glúten.

Conservar em local fresco (abaixo de 18ºC), seco, ao abrigo da luz solar e longe do chão.